Training on Local Potential Development of Banana Peel Crackers, Increasing Confidence in Halal Sales and Management Procedures for Female Heads of Households in Cukir Village, Diwek, Jombang

Chusnul Rofiah; Erminati Pancaningrum; Sapto Roedy Widijanto

doi:10.62951/masyarakatmandiri.v1i3.263

Authors

Chusnul Rofiah STIE PGRI Dewantara
Erminati Pancaningrum STIE PGRI Dewantara
Sapto Roedy Widijanto STIE PGRI Dewantara

DOI:

https://doi.org/10.62951/masyarakatmandiri.v1i3.263

Keywords:

Training, banana peel crackers, self-confidence, halal management, female heads of families, Cukir Village

Abstract

Training on Local Potential Development of Banana Peel Crackers was carried out in Cukir Village, Diwek, Jombang, with the main aim of increasing the self-confidence of women heads of families in the field of sales and understanding halal management procedures. Banana peels, which are usually waste, are processed into products of high economic value in the form of crackers, thereby providing new business opportunities for the participants. This training includes techniques for processing banana peels into crackers, marketing strategies, and knowledge about halal certification which is important to increase product competitiveness in the market. The results of the training showed an increase in participants' skills and knowledge in making products, increased confidence in selling, and a better understanding of the importance of halal management. Thus, this program not only contributes to improving the household economy but also supports sustainable local industrial development.

References

Ahmadiyah, A. S., Sarno, R., Ariyani, N. F., Munif, A., Sungkono, K. R., Hidayati, S. C., & Navastra, D. A. (2022). Merintis Kafetaria Halal di Institut Teknologi Sepuluh Nopember: Penelusuran Bahan Pangan Halal. Sewagati, 6(5), 582–590.

Andrenata, A., & Qomariah, N. (2022). Pengaruh Marketing Mix 4p Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada Sangkar Mas Desa Dawuhan Mangli Sukowono Jember. Publik: Jurnal Manajemen Sumber Daya Manusia, Administrasi Dan Pelayanan Publik, 9(1), 51–63.

Firmansyah, G., Danavia, A., Safina, F., Baktillah, A. F., Chaedar, M., Ardiansyah, M. R., Aprilia, B. S. P., Meilani, R., & Amini, P. (2023). Pengembangan Dan Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengolahan Kulit Kakao Menjadi Kerupuk Kulit Kakao Di Deda Genggelang, Kecematan Gangga, Kabupaten Lombok Utara. Prosiding Seminar Nasional Gelar Wicara, 1(2), 1184–1191.

Hasanuddin, T. (2021). Pola Adaptasi dan Kemandirian Perempuan Kepala Keluarga Pasca Perceraian. Jurnal Ilmu Sosial Dan Humaniora, 4(01), 1–9.

Himawati, Y., & Taftazani, B. M. (2022). Strategi Bertahan Hidup Perempuan Kepala Keluarga. Jurnal Ilmiah Rehabilitasi Sosial (Rehsos), 4(2), 128–141.

Ihromi, S., Marianah, M., & Nurhayati, N. (2020). IbM Inovasi Teknologi Olahan Berbasis Pisang Untuk Pemberdayaan Ekonomi Wanita Tani Di Sekitar Hutan Lindung Sesaot Desa Pakuan Kecamatan Narmada. Jurnal Agro Dedikasi Masyarakat (JADM), 1(1), 30–36.

Istiqomah, R. N., Ulva, N., Purwantoro, M. I., & Ayu, D. (2023). Pemanfaatan E-Commerce Shopee Dalam Meningkatkan Strategi Pemasaran UMKM di Desa Gending. MULTIPLE: Journal of Global and Multidisciplinary, 1(5), 684–691.

Kasim, S. S., Supiyah, R., & Roslan, S. (2022). Etos Kerja dan Kemandirian Ekonomi Perempuan Kepala Rumah Tangga (Janda) Pada Keluarga Miskin di Perkotaan. Indonesian Annual Conference Series, 20–27.

Majid, J. A. (2020). Uji Kandungan Karbohidrat Pada Kerupuk Berbahan Dasar Kulit Pisang Raja dan Kulit Pisang Kepok. IAIN Ambon.

Mamonto, F. W., Tumbuan, W. J. F. A., & Rogi, M. H. (2021). Analisis faktor-faktor bauran pemasaran (4p) terhadap keputusan pembelian pada rumah makan podomoro poigar di era normal baru. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi, 9(2).

Manalu, V. G., & Rahimi, F. (2021). Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang sebagai Bahan Baku Pembuatan Kerupuk di Desa Bangunjaya Subang. Jurnal Penelitian Dan Pengabdian Kepada Masyarakat UNSIQ, 8(2), 202–207.

Manurung, N. E. P., Inayatullah, A., & Sa’adah, R. (2023). Peningkatan Penjualan Produk Pangan Kelompok Tani Kancil Putih melalui Media E-Commerce. Jurnal Nusantara Mengabdi, 2(3), 183–192.

Meiliya, A., & Dwiridotjahjono, J. (2024). Implementasi Strategi Promosi Produk Dalam Pengembangan UMKM Indogift Di Surabaya. Economic and Business Management International Journal (EABMIJ), 6(1), 340–347.

Noer, K. U. (2021). Pemberdayaan perempuan kepala keluarga miskin melalui program P2WKSS di Kota Bekasi. Community Empowerment, 6(5), 864–876.

Prabowo, R., Yusmaniarti, Y., Saputera, S. A., & Supawanhar, S. (2021). Pengolahan Kulit Pisang Menjadi Kerupuk Di Rt 09 Kelurahan Kebun Tebeng Kota Bengkulu.

Prasetyo, A. D., Taufik, M., & Yahya, I. (2020). Sosialisasi kriteria sistem jaminan halal pada pedagang warung makan sekitar kampus IAIN Surakarta. Jurnal Penelitian Dan Pengabdian Kepada Masyarakat UNSIQ, 7(2), 143–148.

Pratiwi, N. K. M. A., & Purnaya, I. G. K. (2023). Inovasi Pembuatan Kerupuk Kulit Pisang. Jurnal Ilmiah Pariwisata Dan Bisnis, 2(11), 2484–2491.

Purwanto, A., Asbari, M., & Sulaiman, A. (2023). Penerapan Sistem Jaminan Halal HAS-23000 di Industri Kemasan Makanan. Journal of Community Service and Engagement, 3(2), 12–16.

Rakhmawati, Y., Masita, R., Setiawan, D., Lestari, S. R., Wahyuni, D. S., Istaufa, I. M. A., Ningrum, S. H., & Qomaria, D. (2023). Pengolahan kerupuk kulit pisang sebagai inovasi pemanfaatan limbah bahan pangan. Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS), 6(1), 71–82.

Saputra, G. R., & Roswaty, R. (2020). Pengaruh Bauran Pemasaran 4P terhadap Keputusan Pembelian Pupuk Eceran di Toko Tani Makmur Pagar Alam Sumatera Selatan. Jurnal Nasional Manajemen Pemasaran & SDM, 1(2), 32–45.

Satria, C., & Nofiansyah, D. (2021). Tehnik penyusunan rencana usaha kecil menengah (ukm) komunitas perempuan kepala rumah tangga (pekka) masjid agung palembang. AKM: Aksi Kepada Masyarakat, 1(2), 19–32.

Satriawan, D. (2022). Kepala Rumah Tangga Perempuan Pekerja Sektor Informal di Indonesia: Situasi dan Tantangan. Jurnal Wanita Dan Keluarga, 3(2), 64–76.

Seliawati, I., Adirianto, B., Rafli, M., & Setiawan, Y. R. (2020). Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang Ambon (Musa Paradisiaca) Menjadi Kerupuk Bernilai Ekonomis. Jurnal Agroekoteknologi Dan Agribisnis, 4(1).

Sukoco, I., Fordian, D., Fauzan, F., & Kurniawati, L. (2021). Penyuluhan makanan, bisnis kuliner, dan sertifikasi halal bagi pelaku ukm kabupaten pangandaran. Kumawula: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(2), 344–352.

Sumarni, T., Melinda, L. D., & Komalasari, R. (2020). Media sosial dan e-commerce sebagai solusi tantangan pemasaran pada masa pandemi covid-19 (Studi kasus: UMKM Warung Salapan). ATRABIS: Jurnal Administrasi Bisnis, 6(2), 163–171.

Trulline, P. (2021). Pemasaran produk UMKM melalui media sosial dan e-commerce. Jurnal Manajemen Komunikasi, 5(2), 259.

Vildayanti, R. A. (2020). Analisis Strategi Marketing Mix (4p) Dalam Meningkatkan Volume Penjualan Pada Perusahaan Jasa Periklanan Bigevo Di Jakarta SelatanTahun 2019. JIMEK: Jurnal Ilmiah Mahasiswa Ekonomi, 3(2), 248–272.

Wandira, E., Andika, N. A., Salsabilla, N. B., & Hastuti, I. (2022). Oh! Nana Usaha Kerupuk dari Kulit Pisang. Prosiding Seminar Nasional Hukum, Bisnis, Sains Dan Teknologi, 2(1), 631.

Widayat, W., Sulardjaka, S., Al-Baarri, A. N., & Nurjannah, R. (2020). Pendampingan sertifikasi halal pada umkm hanum food (halal certification support in umkm hanum food). Indonesia Journal of Halal, 3(1), 83–87.

Yuniarti, L. (2021). Pemanfaatan Kulit Pisang Kepok (Kerukupis) dalam Meminimalisir Limbah Kulit Pisang (Studi di Prumnas Bukit Asri Sukarami Kota Bengkulu). UIN Fatmawati Sukarno Bengkulu.