Implementasi Pengendalian Inventory Bahan Baku pada UMKM Moon Cafe

Badra Maitri; Hery Haryanto

doi:10.62383/aksisosial.v1i4.914

Authors

Badra Maitri Universitas Internasional Batam
Hery Haryanto Universitas Internasional Batam

DOI:

https://doi.org/10.62383/aksisosial.v1i4.914

Keywords:

Raw Materials, Efficiency, Inventory Management, MSMEs, EOQ

Abstract

Manajemen inventaris bahan baku yang efisien sangat penting bagi kelangsungan operasional Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM), khususnya di industri kuliner. Artikel ini membahas penerapan metode Economic Order Quantity (EOQ) dan Reorder Point (ROP) dalam manajemen inventaris bahan baku di Moon Cafe, salah satu UMKM di kota Batam. EOQ digunakan untuk menentukan jumlah pemesanan yang optimal, sehingga biaya pemesanan dan penyimpanan bahan baku dapat diminimalkan. Sementara itu, ROP berfungsi untuk menentukan titik pemesanan ulang bahan baku agar tidak terjadi kekurangan atau kelebihan stok. Melalui analisis data historis konsumsi bahan baku, penerapan metode ini diharapkan dapat meningkatkan efisiensi operasional Moon Cafe, mengurangi pemborosan biaya, serta meningkatkan ketersediaan bahan baku secara tepat waktu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan menggunakan EOQ dan ROP, Moon Cafe dapat mengoptimalkan proses pengadaan bahan baku, mengurangi biaya penyimpanan, serta memastikan kelancaran produksi dan pelayanan.

Kata Kunci: Bahan Baku, Efisiensi, EOQ, Manajemen Inventaris, UMKM

References

Haryanto, H., & Kelvin. (2024). Perancangan sistem manajemen persediaan pada UMKM Eng Eng Selatpanjang. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN), 5(1), 85–90. https://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i1

Prihasti, D. A., & Nugraha, A. A. (2021). Analisis manajemen persediaan dengan metode Economic Order Quantity (EOQ) pada persediaan bahan baku UKM Bydevina. Indonesian Accounting Literacy Journal, 1(3), 537–548. https://doi.org/10.35313/ialj.v1i3.3230

Putra, F. U. D., Maksum, A. H., & Hamdani, H. (2021). Analisis penerapan manajemen persediaan bahan baku arm rear brake Kyea dengan metode EOQ. Jurnal Serambi Engineering, 7(1), 2561–2570. https://doi.org/10.32672/jse.v7i1.3713

Sumaryanto, S., Susanti, N. I., & Wahyuningsih, H. D. (2024). Sistem informasi manajemen persediaan menggunakan metode Economic Order Quantity dan reorder point. Jurnal Tekno Kompak, 18(2), 208. https://doi.org/10.33365/jtk.v18i2.3804

Tiloly, F. M., Vikaliana, R., & Irwansyah, I. (2022). Analisis rencana implementasi dengan metode EOQ pada manajemen persediaan material. Journal of Business and Economics Research (JBE), 3(2), 238–246. https://doi.org/10.47065/jbe.v3i2.1753

Tinangon, C., Arrazi Hasan Jan, & Karuntu, M. M. (2023). Analisis manajemen persediaan pakan ternak untuk ayam petelur pada CV. Mulia Jaya. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akuntansi, 11(02), 217–226. https://doi.org/10.35794/emba.v11i02.47968