Optimalisasi Produksi Ayam Pejantan melalui Perbaikan Manajemen Pemeliharaan untuk Mendukung Ketahanan Pangan di Kelurahan Lempake, Samarinda

Akhmat Rizkuna; Roosena Yusuf; Amani Aldiyanti; Anhar Faisal Fanani; Nurul Fajrih; I Putu Gede Didik Widiarta; Dinar Anindyasari

doi:10.62951/inovasisosial.v2i2.1341

Authors

Akhmat Rizkuna Universitas Mulawarman
Roosena Yusuf Universitas Mulawarman
Amani Aldiyanti Universitas Mulawarman
Anhar Faisal Fanani Universitas Mulawarman
Nurul Fajrih Universitas Mulawarman
I Putu Gede Didik Widiarta Universitas Mulawarman
Dinar Anindyasari Universitas Mulawarman

DOI:

https://doi.org/10.62951/inovasisosial.v2i2.1341

Keywords:

empowerment, male-layer-chicken, food-security

Abstract

This community service program aims to enhance the productivity and welfare of local farmers through the optimization of male layer chicken production. Male chickens, often considered by-products of the laying hen industry, are generally overlooked and regarded as less economically viable. However, with the application of appropriate farming strategies, male chickens can become an important alternative source of protein to support food security. The methods implemented in this program include training on poultry management, the use of efficient locally-based feed, and the development of marketing strategies for the production output. The results of the program show a significant improvement in both productivity and the efficiency of male layer chicken farming among local farmers. With ongoing support, this program is expected to become a sustainable empowerment model in the small-scale livestock farming sector.

References

Azizah, S., Aprylasari, D., H. Djunaidi, I., Rachmawati, A., & Indrati, R. (2024). Empowering Poultry Farmers Through Training On Preparing Feed Rations Based On Local Raw Materials In Mojokerto Regency. Jurnal Pengabdian Kolaborasi Dan Inovasi IPTEKS, 2(4), 1264–1273. https://doi.org/10.59407/jpki2.v2i4.1132

Badan Ketahanan Pangan. (2022). Laporan tahunan program diversifikasi pangan nasional. Kementerian Pertanian RI. https://bkp.pertanian.go.id

Badan Pusat Statistik (BPS). (2022). Konsumsi protein hewani per kapita Indonesia tahun 2022. Jakarta: BPS.

Badan Pusat Statistik Kota Samarinda. (2022). Kecamatan Samarinda Utara dalam Angka 2022. Samarinda: BPS Kota Samarinda.

Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan. (2021). Laporan tahunan industri peternakan Indonesia 2021. Jakarta: Kementerian Pertanian Republik Indonesia.

Fanani, A. (2020). Strategi Pengembangan Agribisnis Ayam Lokal DI Kabupaten Tuban Povinsi Jawa Timur. Retrieved from https://www.academia.edu/81947370/Strategi_Pengembangan_Agribisnis_Ayam_Lokal_DI_Kabupaten_Tuban_Povinsi_Jawa_Timur

Labatar, L., Mi’raj, M., & Nuryani, N. (2023). Analisis kelayakan usaha ternak ayam jantan (tipe petelur). Prosiding Seminar Nasional Peternakan, Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman.

Musfirah, M., Susanti, D., & Hidayat, M. R. (2019). Pemberdayaan Peternak Sapi dalam Upaya Peningkatan Derajat Kesehatan Masyarakat di Dukuh Pamotan dan Kretek Banguntapan. Jurnal Pemberdayaan: Publikasi Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(2), 75–82. https://doi.org/10.12928/jp.v1i2.327

Purwanti, S., Yamin, A. A., Fuad, A. M., Hakim, M. A., Amal, I., & Herni, H. (2023). Pemberdayaan peternak melalui bimbingan teknis formulasi ransum ayam buras. ADMA: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 5(1), 1–10. https://doi.org/10.30812/adma.v5i1.4029

Putri, B. R. T., Siti, N. W., Villano, R., Ambarawati, I. G. A. A., & Dewi, N. M. A. K. (2024). Wine Pomace as Feed in Native Chicken Farming: A Revenue-Cost Analysis. Revista De Gestão Social E Ambiental, 18(12), e10179. https://doi.org/10.24857/rgsa.v18n12-017

Saili, T., Badaruddin, R., Syamsuddin, S., Salido, W. L., & Isnaeni, P. D. (2023). Intensifikasi usaha ayam kampung melalui teknologi pakan dan inseminasi buatan untuk meningkatkan produktivitas ternak. Jurnal Pengabdian Masyarakat Ilmu Terapan (JPMIT), 3(2), 45–52. https://doi.org/10.33772/jpmit.v3i2.21290

Suyadi, A. (2019). Strategi pengembangan ayam pejantan untuk peningkatan ketahanan pangan lokal. Jurnal Pengembangan Sumber Daya Alam, 25(2), 97–104.

Utami, T., Rahayu, Y., & Maharani, I. G. A. I. (2022). Pelatihan dan pendampingan beternak ayam kampung super untuk peningkatan ekonomi dan perbaikan gizi masyarakat di Desa Camplong II. Jurnal Pengabdian Masyarakat Peternakan, 1(1), 1–7. http://dx.doi.org/10.35726/jpmp.v5i1.419

Wahyuni, T., & Fitri, H. (2020). Tantangan dan peluang pemasaran ayam pejantan di pasar lokal. Agribisnis Jurnal, 18(3), 232–240.

Widjastuti, R., Sulaiman, I., & Yulianto, B. (2017). Pemberdayaan peternak ayam pejantan untuk meningkatkan produktivitas dan daya saing produk ternak. Buletin Peternakan, 41(1), 57–63. https://doi.org/10.21059/buletinpeternak.v41i1.9130

Zulaiha, A. V., Dianita, R., Noperdiman, N., & Alwi, Y. (2022). Performan ayam ras petelur jantan yang dipelihara dengan pastured-based system pada kepadatan kandang berbeda. Jurnal Pertanian Terpadu, 10(2), 107–114. https://doi.org/10.36084/jpt.v10i2.446